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大量上市！钙是牛奶的20倍，建议老人孩子要多吃，补充营养身体好

时间：2023-04-14 11:20:47 来源：秋子美食日记

(资料图)

钙元素对于人体健康十分重要，尤其是老年人和儿童。老年人由于身体状况较为脆弱，因此补钙显得尤为必要。而儿童的生长发育也需要充足的钙元素。尽管牛奶是最为常见的补钙食物，但年轻人由于代谢快，吸收较快，而中老年人则需要更谨慎地进行补钙。因为他们的身体消化能力较弱，喝牛奶可能会引起腹胀腹泻等症状。

因此，在日常饮食中，选择一些高钙蔬菜等食物，既可以满足身体对钙元素的需求，又不会对身体造成危害。

一、胡萝卜缨——推荐做法：胡萝卜缨丸子

1、锅中倒入适量的水，水开之后把胡萝卜缨放进去焯一下水。放在冷水中过凉一下，挤出多余的水分，用刀切碎。放在盆中，放入适量的盐、胡椒粉、酵母粉，用筷子搅拌一下，再放入一勺玉米面。搅拌成这种粘稠状，用手和成面团。

2、准备一个盘子刷上油，揪一小块面团搓成丸子，放在蒸锅中，蒸上十分钟。准备一把大蒜，小米辣和青杭椒，放入一勺盐，捣成蒜泥，再加入少量温水，两勺生抽、陈醋、香油搅拌开，蒜汁这样调特别的香，胡萝卜缨蒸好啦。淋上蒜汁，就可以开吃了。

1、芹菜叶清洗干净，一把木耳提前泡发好，切点蒜末，小米椒圈，浇入热油搅拌一下，再加入适量生抽，香醋搅拌入味，料汁就调好了。

2、锅中放入适量清水，大火烧开，加一勺食盐、少许油，放入芹菜叶，变色后就立马捞出。放入凉白开中过凉，捞出控干水分，木耳也焯一遍水，放入碗中，加花生米、料汁搅拌入味就可以。

1、一片干紫菜加入适量的温水泡发，碗里打入三个鸡蛋，加一点食盐搅打均匀，切点葱花备用。紫菜泡好挤干水分，倒入鸡蛋液搅散，再加入葱末搅拌均匀。

2、锅中油热，倒入鸡蛋液摊平，煎至两面焦黄，然后划成大块，再淋入适量的生抽炒出香味即可。

1、牛肉切成薄片，加入一勺盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟。一点裙带菜加入温水泡发一下，一块嫩豆腐切成小块，加入开水烫一下去除豆腥味，切点蒜末。

2、锅中油热之后，把蒜末爆香之后，再加入牛肉爆炒一下，再下入裙带菜翻炒几下，加入适量开水，开大火把水烧开，煮上两分钟再把豆腐放进去。出锅前加入一小勺食盐，鸡精，撒上一点香菜就可以了。

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