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陕西定边县成功举办“寻味盐州”名小吃选拔赛-环球新动态

时间：2023-03-30 15:06:43 来源：中国农科新闻网

(资料图片仅供参考)

3月28日，首届榆林市名小吃大赛（初赛）暨定边赛区“寻味盐州”名小吃选拔赛在定边县五洲生态园酒店举办。市商务局局长韩金华，市商务局副局长张伟，县委常委、副县长王彦强，县委常委、统战部部长齐洲等领导参加开幕仪式。

本次选拔赛邀请了中国烹饪大师名人堂尊师、国家一级评委庄永全，国家烹饪高级技师任君，榆林市烹饪协会副会长常少应等八位资深美食评委、鉴赏家组成本次选拔赛评审团。来自全县各餐饮品牌的64名代表参加选拔，大块羊肉、羊杂碎、酿皮、荞面、炉馍等百余道我县特色的名优小吃纷纷亮相赛场。

定边县贺振平大块羊肉第三代传承人贺婷瑞：可以参加这次美食大赛，我觉得非常的开心，因为能在这里跟其他的餐饮前辈，学到很多的东西，而且最主要的是可以在这儿给我们定边美食的名片上添加上贺振平大块羊肉彩色的一笔，我觉得非常的自豪，今后我们会将大块羊肉这个文化继续传承下去，把咱们定边美食发扬光大，走得更远。

本次选拔赛共设有金、银、铜和优秀团体四个奖项，经过评委们的专业评审，最终人人居家常菜，健强烧烤屋，五洲生态酒店等十家餐饮企业选送的菜品获得金奖，总计三十种菜品将推送参加榆林市名小吃大赛。

定边县餐饮协会会长李明斌：今天在这举办首届榆林市名小吃大赛初赛定边赛区寻味盐州，是为了推动咱们地方小吃带动农业的发展，地方小吃我们的主导就是薯类、荞麦、羊肉，这是我们地方的特色，今天在这里举办的这个比赛，让各个餐饮企业，显示自己对我们美食的挖掘或呈现，也是为我们定边的小吃走向全国，走出去奠定一个良好的基础。

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